Obieraczki kapuściane w skansenie
Dziś (niedziela, 6 października) w Muzeum Wsi Lubelskiej w Zagrodzie z Teodorówki odbędzie się tradycyjny obrzęd zbiorowego kiszenia kapusty w wykonaniu zespołu obrzędowego z Kocudzy.
Folklorystyczny pokaz z elementami dźwięków muzyki ludowej zaplanowano między 13:00 a 14:30. Natomiast o 15:00 odprawiona zostanie msza święta w kościele z Matczyna.
Jak informuje Urząd Marszałkowski w Lublinie: „W programie obieranie, siekanie i kiszenie kapusty oraz poczęstunek z muzyką. Kapusta była, obok ziemniaków, jednym z głównym składników diety dawnej wsi. W naszej tradycji zachowała się spora ilość potraw wykonywanych z kapusty: kapusta z grochem, kapuśniak, pierogi z kapustą. Najpopularniejszym sposobem przechowywania kapusty było jej kiszenie w beczkach – szatkowaną, ale i w główkach. Kiszone liście wykorzystywano do zawijania „gołąbków”, popularnej potrawy wigilijnej w niektórych rejonach Lubelszczyzny. W Muzeum Wsi Lubelskiej miejscem prezentacji obieraczek kapuścianych będzie Zagroda z Teodorówki na Roztoczu. Gospodynie i gospodarze z Kocudzy pokażą: obieranie, siekanie kapusty za pomocą tasaka, zakwaszanie beczki żytnią mąką, metody układania w niej kapusty, tej w główkach i posiekanej, a wszystko podczas przedstawienia parateatralnego, w którym przewidziany jest udział publiczności”.
